Färdigmixad Daiquiri med hallon
Kombinera Karibien och Norden i en färdigblandad Raspberry Daiquiri. Den klassiska, krispiga romdrinken från Kuba gör sig utmärkt smaksatt med hallonsaft från bärlandet Sverige. Smidigt och läckert på pouchförpackning.
Namngiven efter en liten by på södra Kuba hör Daiquiri till de tio mest berömda drinkarna i världen och har ett av sina ursprung från Bar Floridita i Havanna. Romdrinkar med frukt var sedan länge det vanligaste på flera karibiska öar och ett känt recept skapades år 1931 av bartendern Constantino Ribalaigua Vert.
I grundmixen, på Kuba kallad ”Natural Daiquiri”, ingår vit rom, pressad lime och sirap i mängderna 3-2-1 (rommen kan även utgöra mer än hälften). Det är således en starkare cocktail, som serveras väl kyld genom en tesil i martiniglas efter att den skakats med krossad is.
Hollywoodstjärnornas drink
Att Daiquiri blev en av världens mest ikoniska barstandards beror på den amerikanska prominensen som semestrade på Kuba på den tiden. Många filmstjärnor gav rykte åt drinken, men kanske mest författaren Ernest Hemmingway som var stamgäst på Bar Floridita – och fick sin egen version smaksatt med en del grapefruktjuice och körsbärslikör i stället för sirap.
Bland traditionella smaksättningar finns Mango Daiquiri, Strawberry Daiquiri, Banana Daiquiri, Basil Daiquiri och, oftare på våra breddgrader, Raspberry Daiquiri. Den senare gör sig extra väl med svenska, aromatiska hallon.
Azuca Raspberry Daiquiri
Det har hippa drink- och likörserien Azuca snappat upp i sin färdigblandade och ekologiska Azuca Raspberry Daiquri. Den gjorde succé på bred front vid lanseringen 2025 och är tillgänglig i Systembolagets fasta sortiment.
Förpackningen pouch (eller bag-utan-box) har hjälpt till att skapa populariteten, då den gör det lätt och smidigt att servera över is till flera i sällskap. Mixen är dessutom mycket fint balanserad – så där friskt bitter och med bärig sötma i en karaktäristisk daiquirismak. Hallonen är smakrika tillsammans med inslag av färska örter och blodapelsin och där romtonerna bibehålls snyggt.
Ingenjörsdrinken
Ett annat, känt spår i Daiquiris historia är att redan efter förra sekelskiftet, omkring den amerikanska ockupationen av Kuba och landets självständighet 1902, dracks det Daiquiri bland amerikanska gruvarbetare på den kubanska sydostkusten.
Gruvingeniören Jennings Cox sägs först ha tagit fram drinken på de lokala ingredienserna tillhands – rom, lime och socker – och skapat ett alternativ till whisky sour. Då ”rum sour” var krångligare att säga namngav han helt enkelt drinken efter gruvorten utanför Santiago där de arbetade, Daiquiri.
Idag låter oss svenska nuevo latino-märket Azuca ta del av sin variant av denna sour-cocktail. Den karibiska känslan av rom och citrus kombinerad med det nordiska i hallonaromerna ger det goda från två världar i ett och samma glas.
Och att Daiquiri fortfarande har en dynamisk ställning världen runt bekräftas av dryckespressen. På 2020-talet har den åkt upp och ner mellan plats 9-16 i Difford’s Guides topplista över årets mest populära cocktails i världen.
