Ordna en avkopplande aperitivokväll hemma
Vem säger att man inte kan njuta av ”la dolce vita” i Sverige? Ordna en egen aperitivokväll hemma och skapa känslan av Italien tillsammans med dina grannar och vänner – ett enkelt och njutbart sätt att avsluta dagen på.
Aperitivon är en helt naturlig del av den italienska kulturen och livsstilen. En kvällstradition och ett attribut för njutning och gästfrihet, som ursprungligen härstammar från norra Italien.Seden har sedan långt tillbaka fått fäste i hela Italien, men har på senare år även blivit alltmer populär internationellt.
Den trendiga drycken produceras idag i flera länder med mycket hög kvalitet. Ett färskt exempel är ekologiska Cinzia Aperitivo, en nyhet hos Systembolaget som tillverkas av anrika Grandes Distilleries de Charleroi på beställning av svenska Sundance Wines.
Locka fram aptiten inför middagen
Ta lite av denna välsmakande dryckeskonst till ditt hem. Du kanske även har fina minnen från din italienska semester som du vill återuppleva. Namnet ”aperitivo” härstammar från det latinska ordet ”aperire”, som betyder ”att öppna”. Aperitifen är till för att förbereda magen och höja aptiten inför den efterföljande middagen. Den serveras vanligtvis mellan halv sju och nio.
Fokus ligger inte bara på den alkoholhaltiga drycken utan även på den sociala sammankomsten. Man träffas med vänner eller familj för att höja ett glas och prata om dagen. En avkopplande paus som gör särskilt gott efter en stressig arbetsdag.
Vilken aperitivo ska det vara?
En klassisk italiensk aperitivo, som är sötare än den franska, tillverkas av torrt vin, apelsiner, malört och andra örter. Blandningen sötas sedan upp med druvdestillat. Men vilken aperitivo ska det vara för italienarna? Utbudet är stort och varierar något lokalt.
Beroende på personlig smak och var i Italien du befinner dig, avnjuts en hel del olika drinkar med aperitivo. Nummer ett på topplistan är spritzen med 2 delar aperitivo, 3 delar prosecco och en del sodavatten, som toppas med en isbit och en apelsinskiva. Martini Dolce, Americano och Negroni är tre andra mycket populära sätt att servera en typisk italiensk aperitivodrink på.
Ingen aperitivokväll är komplett utan stuzzichini
Förutom rätt dryck och en mysig stämning bör du också kombinera med snacks. Här är de så kallade stuzzichini oumbärliga. De är små, lätta och varierande portioner av tilltugg med allt från ost, skinka, grönsaker och bröd till små pajer och friterade rätter.
En klassiker är oliver och grissini, krispiga brödpinnar som passar perfekt till ett glas spritz. En annan är bruschetta: små skivor rostat bröd som traditionellt toppas med färska tomater, basilika och olivolja. Variationer med avokado, ricotta eller grillade grönsaker piffar upp och kompletterar de klassiska italienska smakerna.
Ost och kallskuret är också vanligt på de flesta aperitivobord. Parmigiano Reggiano, pecorino, prosciutto di Parma och salami är tillbehör som passar perfekt till de bittra och syrliga smakerna hos aperitivon. För de som föredrar ett enklare tillvägagångssätt kan du även servera jordnötter eller chips.
Atmosfären gör hela skillnaden
Det där italienskt avslappnade och sociala är målet när du bjuder hem folk. Lägg ner lite jobb på musiken, på en härlig spellista. Eros Ramazzotti och Andrea Bocelli är säkra tips – eller något från Italiens världsberömda filmmusik.
Färska blommor, dekorationer och gott om levande ljus ger extra mysfaktor till en kväll när ni njuter av ”la dolce vita”.
