Scotch-tips – on the rocks eller i cocktailen
Vid brasan eller i baren – scotch blended whisky hör till de vackra tingen i livet. Vare sig du väljer den ren, on the rocks eller som cocktailbas har den varma grundkaraktären med toffé, nejlika och ekfat stor potential.
Här rekommenderar vi traditionella scotch, både på egen hand och i cocktails som passar extra fint på hösten. Men först till provning av whiskyn, för att djupdyka i doft och smak.
Använd tumblerglas om du föredrar is, annars tulpanformade för att bättre behålla aromerna i glaset. Servera rent eller med några droppar källvatten och utforska först färgen. Skvalpa och dofta av whiskyn med näsan tätt i glaset. Ta en första liten mun.
Utvalda whiskytips
I våra två exempel hittar vi:
The Talisman Blended Scotch Whisky – från legendariska blendern J. W. Hardie I Edinburgh. Aromer av rök, fat och vanilj med lätta toner av karamell, äpple och päron. Komplex smak med fruktiga toner och inslag av vaniljkräm, som övergår i en behaglig ekfatsfinish med toner av kryddor och karamell.
King’s Wish Blended Scotch Whisky – traditionell och välsmakande skotsk kvalitetswhisky, i samarbete med Galatea för den svenska marknaden. En balanserad, gyllene whisky med doft och smak av honung, vanlij, citrus och säd med en liten rökighet.
Hösttips med scotch blended i cocktailen
Under hösten är det högtid för whisky-cocktails, särskilt vid brasan på en kall, frisk kväll. De både värmande, karamelliga, fruktiga smakerna tillsammans med de kryddigt rökiga inslagen är helt rätt för säsongen, till exempel i en harvest whisky spritz, whisky sour eller whisky buck.
Höstfruktsirap som fungerar bra i en harvest whisky spritz är päron, äpple eller lingon. Dessa siraper kan göras hemma genom att sjuda frukten med socker och vatten och sedan sila, vilket skapar en söt bas som kompletterar whiskyn och det mousserande vinet.
För en ingefära-whisky sour kan ingefärssirap höja kryddighetsnivån. Börja med en liten mängd och tillsätt mer efter smak för antingen en subtil eller stark ingefära.
Prova en lingon-whisky buck med koncentrerad lingonsaft i stället för limejuice. Garnera med en kvist rosmarin eller ett spett med lingon för att det är vackert och festligt till skördefesten i vänners lag.
